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En los años 50's llega al D.F. procedente de San Francisco del Rincón Gto. El Sr. José Isabel Ornelas, mejor conocido por sus familiares y amigos como "Chabelo". Él sabía preparar carnitas, por su situación económica, se dedicaba a vender quesadilla de sesos y carne.

Esto le permitió sacar adelante a su familia, con esmero y esfuerzo logra comprar material y equipo necesario para elaborar carnitas.

Con el apoyo de otros establecimientos que le permitan vender su producto afuera de los mismos.

Posteriormente logra ubicarse de manera más estable, en la calle de san Antonio Tomatlan esq. Anillo de circunvalación.

A principios de los 60's, logra adquirir un local propio en el No. 44 de la misma calle. Al principio de los 70's se muda a Canal del norte no. 187 Col. Emiliano Carranza y a finales de los 70`s por un problema de salud se vende el negocio que en ese tiempo se llamaba "La flor de Oaxaca".

Una vez de haber recuperado su estado de salud iniciando los 80's decide abrir un nuevo negocio con el nombre de "Taqueria Chabelo", ubicado en la calle de Ferrocarril de Cintura no. 247 en la misma colonia, nuevamente por motivos de salud, subarrienda este negocio, de 1987 a principios de 1992, en este mismo año el negocio es retomado su hijo Jesús Ornelas, a partir de esa fecha hacen equipo y en julio de 1998 el sr. Chabelo le cede las riendas del negocio a su hijo Jesús

Nuestro Servicio

El concepto es 100% familiar con música en vivo, sin vender bebidas alcohólicas, esforzándose día con día para ser el mejor en nuestros productos, manejando los más altos estándares de higiene, en el cual encontrarás un ambiente agradable y alegre siempre pensando en tu satisfacción.








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